Naudanliha-kaalipata ja puolukkaa
10 hengelle
2 kg varhaiskaalia
300 g vettä
300 g lihalientä
150 g sipulia
1 kg naudanlihakuutiota
100 g tomaattipyrettä
300 g smetanaa
5 g mustapippurirouhetta
15 g suolaa
1 pnt lehtipersiljaa
Lisäksi
200 g puolukkaa
20 g sokeria
1. Leikkaa kaalit ja sipulit ohuiksi suikaleiksi ja hauduta isossa kattilassa veden ja lihaliemen kanssa.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paahda naudanlihakuutioita, kunnes ne ovat saaneet paahtuneen värin. Lisää kaalien joukkoon. Lisää joukkoon myös tomaattipyre ja smetana.
3. Jatka hauduttamista vielä hetki ja mausta sitten suolalla ja mustapippurilla.
4. Laita seos uunivuokaan ja paista loppuun noin 150 asteessa tunnin ajan. Koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile sokeroitujen puolukoiden kanssa.
