Mansikka-pekonisalaatti
4 annosta
400 g fetajuustoa
3 tl Salliselta Za’atar-mausteseosta
1 dl oliiviöljyä
1 pkt pekonia
2 pss salaattia
1/2 cantaloupemeloni
1 pkt tuoreita mansikoita
1/2 dl oliiviöljyä
1/2 dl balsamicoa
Salliselta rouhittua mustapippuria
Salliselta salaattimixiä
1. Paloittele feta kuutioiksi ja sekoita za’atar-mausteseoksen ja oliiviöljyn kanssa.
2. Laita pekonit pellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 200 asteessa kunnes pekoni on ruskistunut. Valuta ylimääräinen rasva pois talouspaperin päällä.
3. Huuhdo, kuivata ja revi salaatti.
4. Kuori meloni ja viipaloi se.
5. Pilko muut ainekset.
6. Sekoita salaatti, balsamico ja öljy.
7. Lisää loput ainekset salaatin päälle.
Vinkit
Mausta pekoni Salliselta valkosipuli-chili maustesekoituksella ennen paistoa!
Paahda salaattimix kuivalla pannulla erityisen rapeuden saavuttamiseksi!
